С какими приправами и специями пьётся молоко?

Question

0

Как правильно пить молоко со специями и приправами? Сколько и каких приправ и специй нужно добавлять в молоко? Нужно ли молоко греть или кипятить?

тэги: молоко, напитки, приправа, специи

категория: Общие кулинарные вопросы > Ищу рецепт

ответить

комментировать

в избранное

3 ответа:

старые выше

новые выше

по рейтингу

2

Ми Фам [738]

8 лет назад

Можете пить молоко с чаем. В Индии пьют молоко с чаем и специями. Для этого молоко нагревают со специями в ковшике и заваривают в нем листья черного чая. Кладут кардамон, гвоздику, корицу, пару горошин черного перца, сахар по вкусу, имбирь. перед подачей теплый чай пропускают через сито, чтобы при употреблении не попадались кусочки специй.

Еще рецепт молока с чаем есть в Таиланде. Заваривают чай со специями традиционно это порошок аниса, толченые цветы местного цитрусового - танжерина, корица молотая, ваниль, толченая гвоздика. Можете заменить танжерин корками цитрусовых, без мякоти, иначе молоко свернется. В чай налить сгущенное молоко и обычное молоко. Чай можно пить как теплым так и холодным, поэтому подогревать молоко или нет, решать вам.

Мне нравится пить молоко со смесью из корицы, имбиря, мускатного ореха, гвоздики. Я варю из них и сахара сироп, который храню в холодильнике. Молоко нагреваю и добавляю 1-2 ч.л. сиропа. Чай теплый, согревающий, расслабляющий и имеет вкус рождественских пряников.

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

1

Джуниор [16.9K]

более года назад

Молоко можно пить как чистым, так и с добавлением различных специй. Они делают вкус этого полезного напитка пикантным и оригинальным.

Чаще всего к молоку добавляют:

корицу (придает нежный сладкий вкус и аромат);
кардамон (придает молоку пряный привкус);
имбирь (добавляет молоку пикантность и легкую остроту);
ваниль (благодаря ей молоко приобретает нежную сладость и аромат);
мускатный орех (делает молоко пряным);
шафран (окрашивает молоко в золотистый цвет и придаёт необычный насыщенный аромат);
какао - наиболее популярная добавка. Делает молоко "шоколадным";
куркума - окрашивает молоко в ярко-желтый окрас;
кари (придает восточные нотки и легкую остроту);
анис (специфическая добавка "на любителя").

Важно помнить, что специи нужно добавлять в молоко умеренно, чтобы не перебить его натуральный вкус. Лучше немного разогреть его перед добавкой.

Также стоит учитывать, что некоторые приправы могут спровоцировать аллергическую реакцию. Поэтому нужно начинать С малых доз.

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Знаете ответ?

score 2 · Accepted Answer

Если вы употребляете пастеризованное молоко, то его достаточно подогреть, а вот домашнее молоко обязательно нужно кипятить. Смесь становится более действенной, если молоко будет теплым, это правило одинаково для всех специй.

Самый популярный вариант: корица с молоком. Полезные свойства: согревающий эффект будет незаменим при простуде; такой напиток отлично улучшает обмен веществ, что полезно для худеющих; средство разжижает кровь, укрепляет сердечную мышцу и бодрит. Рекомендовано пить утром. Пропорции: треть чайной ложечки молотой корицы на стакан теплого молока. Смесь нужно хорошо размешать.
Еще один прекрасный вариант: молоко + имбирь. Средство показано при простуде и инфекциях верхних дыхательных путей. После принятия напитка кровь начинает циркулировать быстрее по всему организму, что улучшает общее состояние всех органов и систем. Принимать напиток нужно на ночь, в идеале - приняв до этого горячую ванну. Готовим так: кипятим на плите стакан молока, всыпаем чайную ложку молотого корня имбиря прямо в процессе кипения. Через две минуты выключаем. Немного настаиваем и пьем. Если принимать средство для профилактики или для удовольствия, необязательно пить вечером - можно и в другое время суток.
Мускатный орех и молоко. Эта специя укрепляет иммунитет, улучшает память, помогает при нарушении потенции и обладает еще рядом замечательных свойств. В сочетании с молоком и медом прекрасно успокаивает, помогает бороться с нервозами. Пить лучше ближе к вечеру. Суточная норма составляет от 0,5 грамма до 1,5 грамм. Всыпаете в молоко и можно пить.

Email:
Пароль:
Введите контрольное число с картинки:

	забыли пароль?

Имя:
Email:
Пароль:
	Подтверждаю согласие с Политикой конфиденциальности