Какой есть простейший рецепт прготовления ризотто?

Самым простым считаю такой рецепт, пользуюсь им уже больше 10 лет. Хорошо промываю рис. В глубокой сковороде слегка обжариваю на растительном масле мелко порезанные лук и морковь (но можно и без них!), затем к ним добавляю промытый рис (или сразу обжариваю рис) минут 5. Затем наливаю бульон (или воду), кладу консервированные горошек и кукурузу, перемешиваю, выравниваю поверхность ложкой, накрываю крышкой и тушу до выкипания жидкости (больше не перемешивать!).