Тем, кто хотел бы попробовать какое-нибудь изысканное блюдо, рекомендуется приготовить превосходный салат с картофельно-рыбными шариками и рукколой.
Ингредиенты:
- густой соус соевый (46 мл);
- тертый пармезан (75 г);
- консервированная печень трески (320 г);
- коктейльные помидоры (пять штук);
- измельченный укроп сушеный (15 г);
- обжаренные кунжутные семена для панировки (85 г);
- вареные клубни картофельные крупные (три штуки);
- измельченная петрушка свежая (24 г);
- кунжутное масло (по вкусу);
- руккола (85 г);
- вареные куриные яйца небольшие (две штуки).
Процесс приготовления:
Почистить и не очень крупно натереть вареный картофель, а также куриные яйца, переложить эти компоненты в миску, добавить измельченный укроп, по желанию можно насыпать какие-нибудь специи, хорошенько перемешать.
Теперь необходимо нарезать маленькими кусочками печень трески и дополнительно размять вилкой, отправить в миску с картофельной массой и добавить тертый пармезан.
Влить в ту же самую посуду соевый соус и вымешивать картофельную массу еще несколько минут, после этого сформировать из нее небольшие шарики и обвалять их в панировке из обжаренных кунжутных семян, затем промыть рукколу и крупно ее нарезать, переложить на плоское блюдо.
Что касается коктейльных помидоров, то их нужно разрезать на четвертинки, переложить на то же самое блюдо, добавить кунжутное масло и перемешать приготовленный салат, сверху выложить картофельно-рыбные шарики.
Посыпать изысканный салат с картофельно-рыбными шариками измельченной зеленью и подавать его немедленно к столу.
