Бризоль с куриным фаршем, можно включить в детское меню ребёнка в возрасте от года.
Понадобится:
-фарш куриный - 300 граммов;
-яйцо куриное- 4 штучки;
-сметана ж15-20% - пара столовых ложек;
-луковица репчатая - небольшая головка;
-зелень свежая - по вкусу;
-сырная стружка - 100 гр.
-соль - по усмотрению;
-приправы - по желанию.
Порядок действий:
Луковицу измельчаем с помощью блендера.
Кладем ее в фарш, подсаливаем и приправляем специями.
Зелень измельчаем.
Делим полученную начинку на 5 частей.
В отдельную посуду вбиваем яйца и взбалтываем их с солью.
Разогреваем сковородку с маслом.
Выливаем часть яичной массы на все дно.
Как только снизу схватится - сверху распределяем фарш.
Накрываем крышкой на пару минут. Переворачиваем и подпекаем вторую сторону.
Снимаем.
Смазываем сметаной с зеленью, посыпаем сырной стружкой и заворачиваем в рулетик.
Так же возможен вариант приготовления в духовом шкафу.
