Для бризоля лучше брать фарш.
Блюдо не подразумевает долгой термической обработки, поэтому кусочки мяса не смогут полностью приготовиться.
Процесс приготовления на вызывает особой сложности и не требует много времени, если все ингредиенты уже подготовлены.
Суть в том, что из взбитых с солью яиц печем блинчик с одной стороны, намазываем его фаршем и переворачиваем на другую сторону.
Затем снимаем, на фарш можно добавить тертый сыр, смазать сметаной и прочее по желанию.
Сворачиваем в рулетики.
Так же, как вариант, можно не обжаривать сторону с фаршем, а сразу дополнить сыром, свернуть. Сложить такие заготовки в форму и запечь в духовке.
Попробуйте несколько способов, и выбирайте тот, который больше понравился.
