1

Какие самые необычные рецепты бризоля?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Как сделать из бризоля необычную закуску, чтобы порадовать гостей на празднике. Стандартные салаты и прочее уже надоели.

2

Помимо салатов на моем праздничном столе всегда есть эти бризоли, приготовлены не совсем привычным способом.

Ингредиенты:

  • 0.6 кг свиного фарша;
  • 2 средние луковицы;
  • 4 яйца;
  • 100 грамм панировочных сухарей (можно обойтись и белым хлебом);
  • 2 зубочка чеснока;
  • соль;
  • перец;
  • вафельные соты (порционные маленькие округлой формы, но можно взять и большие квадратные, которые затем придется разрезать);

Приготовление:

С помощью блэндэра нужно измельчить чеснок и лук. После чего добавить получившуюся массу в мясной фарш. Также туда следует вбить два яйца, бросить сухари (если Вы взяли хлеб, его стоит заблаговременно замочить в молоке или воде). Добавить в фарш специи и хорошенько отбить его руками. Можно и бросать на стол, главное чтобы все ингредиенты хорошо распределились, к тому же получилась более плотная консистенция у фарша.

Теперь приступаем к сбору бризолей. На одну сторону вафельного коржа выкладываем фарш толщиной до 0.5 сантиметра, вторым коржом прижимаем сверху. Отдельно стоит взбить остальные яйца со специями. Затем каждый бризоль макать во взбитое яйцо. Затем бризоли нужно сразу жарить на разогретом масле на сковородке, иначе вафельные коржи раскиснут. Масла не жалейте, поскольку бризоли много его берут. Подавать бризоли можно на салатных листьях как горячими, так и в качестве холодной закуски.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID