С какой начинкой готовят вареники? Рецепт?

Хотя тесто для вареников готовится по самому простому рецепту: мука вода (молоко) яйца, то зато начинки могут быть как простые, так и сложные.

Самые популярная и вкусная начинка, это конечно из творога. Но попробуйте приготовить вареники с вишней - пальчики оближите.

Вишня может быть свежей, так и замороженной. Нужно освободить ягоды от косточек, слить лишний сок, обсушить. Сахар к вишне добавляется уже при лепке вареников. Фруктовые вареники можно готовить и с другими ягодами, в том числе с клубникой или с черникой.

Вкусные вареники с грибами. Грибная начинка: на килограмм свежих грибов беру 2-3 луковицы, 3 ст.л. сливочного масла, перец и соль уже по вкусу.

Свежие грибы тщательно очищаю, мою в холодной воде, мелко их шинкую и варю минут десять.

На сковородке поджариваю нарезанный лук на сливочном масле. Грибы с луком пропускаю через мясорубку, солю, перцу. Начинка грибная готова.

Вареники готовят с другими начинками, как картофельно-грибная, картофельно-печеночная, из капусты.