1

С какой начинкой готовят вареники? Рецепт?

Смородинка [6.6K] 3 года назад

С какой начинкой, кроме творога можно приготовить вареники?

1

Хотя тесто для вареников готовится по самому простому рецепту: мука вода (молоко) яйца, то зато начинки могут быть как простые, так и сложные.

Самые популярная и вкусная начинка, это конечно из творога. Но попробуйте приготовить вареники с вишней - пальчики оближите.

Вишня может быть свежей, так и замороженной. Нужно освободить ягоды от косточек, слить лишний сок, обсушить. Сахар к вишне добавляется уже при лепке вареников. Фруктовые вареники можно готовить и с другими ягодами, в том числе с клубникой или с черникой.

Вкусные вареники с грибами. Грибная начинка: на килограмм свежих грибов беру 2-3 луковицы, 3 ст.л. сливочного масла, перец и соль уже по вкусу.

Свежие грибы тщательно очищаю, мою в холодной воде, мелко их шинкую и варю минут десять.

На сковородке поджариваю нарезанный лук на сливочном масле. Грибы с луком пропускаю через мясорубку, солю, перцу. Начинка грибная готова.

Вареники готовят с другими начинками, как картофельно-грибная, картофельно-печеночная, из капусты.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
3

Самые рейтинговые начинки...

Знаете, наверно в вареники можно завернуть всё, что угодно. Начиная от ягод и кончая селёдкой. Да, да, не смейтесь, селёдочный фарш тоже можно использовать и вкус необыкновенно оригинальный. Одну селёдку и одну отварную картошку перемолоть на мясорубке, затем добавить перец и мелко, мелко порезанный лук. Всё хорошо перемешиваем и лепим вареники. Подаём с подсолнечным маслом и укропом.

Итак: Вишня, слива, черника, ежевика, клубника, тыква, айва, изюм, картофель, грибы, творог, свежая и кислая капуста, гречка, шпинат, печень, любое отварное и перемолотое мясо, и даже пюре из фасоли, это всё, из чего можно приготовить начинку для вареников.

Соусы желательно готовить сметано-сливочные, они дополняют вкусовые качества этого блюда. Мне очень нравятся вареники с картошкой и грибами, политые обжаренным луком со сметаной. Оптимальный вариант!!

Знаете ответ?
регистрация
OpenID