Подготовьте:
• 0,4 кг говяжьей вырезки.
• 0,15 кг морковки.
• 0,1 л молока.
• Несколько яиц.
• 25 гр масла сливочного.
• 15 гр риса-(белого).
Приготовление
В миску высыпаем рисовую крупу, промываем, отвариваем. Отставляем в сторону.
Мясо отправляем в сотейник с закипевшей водой. Отвариваем 20-22 минуты.
Морковку очищаем и натираем. Перекладываем ее в миску, добавляем к ней два желтка.
Как только говядина остынет, добавляем ее к морковке. Перемешиваем и постепенно вводим рис.
Добавляем к основным ингредиентам молоко и немного подтопленное масло.
При помощи блендера смешиваем массу.
Белки взбиваем, чтобы получилась плотная и густая пена.
Аккуратно вводим в массу белки, вымешивая все лопаткой.
Распределяем массу по формам и ставим в духовку.
Выпекаем 25-30 минут, установив температуру в 175 градусов.
**
