Как приготовить мясо по-французски?

Я обычно мясо по-французски готовлю таким образом.

Сначала берём мясо, лучше всего подходит для этого блюда нежирная свинина или постная говядина.

Мясо нарезаем мелкими кусочками и складываем в смазанный маслом казан или кастрюлю с толстым дном, которую можно помещать в духовку.

Поверх мяса кладем хороший слой репчатого лука, который надо предварительно вымыть, почистить и нарезать так как вам больше нравится ( я обычно режу полукольцами).

Все это солим, перчим, можно добавить на этом этапе любую зелень, какая есть или какую любите.

Теперь настала очередь картофеля. Его мы тоже моем, чистим и режем тонкими кругляшами. Выкладываем аккуратно картофель поверх лука.

Теперь разбиваем в миску пару куриных яиц, добавляем пару столовых ложек майонеза, солим и перчим, размешиваем. Этой смесью заливаем наше блюдо. Делаем это аккуратно, чтобы все залить.

Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим наше мясо в духовку, предварительно закрыв крышкой или фольгой.

Запекаем полтора часа. За десять минут до готовности. блюдо следует посыпать натертым на крупной терке сыром и дать подрумяниться без крышки.

Подавать его лучше всего с помидорами, они прекрасно его дополняют и оттеняют.