Телятина содержит полезные минеральные вещества и аминокислоты. Нежное, нежирное мясо, высокая усвояемость, прекрасные вкусовые качества - вот чем ценится телятина.
1.Телятина с красным вином.
Для этого блюда нам понадобятся: пол кило мяса, стакан красного сухого вина, парочка соленых огурчиков, четыре средних помидорчика, чеснок, 3 - 4 большие луковицы, зелень петрушки.
Способ приготовления.
Соленые огурцы, помидоры, лук и чеснок мелко нарезаем и выкладываем на дно формы для запекания.
Телятину режем небольшими кусочками, солим и перчим.
Выкладываем кусочки мяса в форму для запекания поверх слоя огурцов и помидоров.
Сверху мясо покрываем мелко нарубленной зеленью, чесноком и луком.
Можно добавить душистый перец.
Добавляем в форму стакан красного вина и полстакана воды.
Помещаем форму с телятиной в сильно разогретую духовку. Выпекаем часа полтора на среднем огне
Приятного аппетита!
2.Телятина с брынзой.
Для этого блюда нам понадобятся: мясо (можно до килограмма), 100-150 г брынзы, лук репчатый.
Способ приготовления.
Отвариваем телятину до мягкости в соленой воде. Даем остыть. Лук очищаем и нарезаем тонкими кольцами. Мясо режем на ломтики толщиной один сантиметр.
Выкладываем в форму слой лука, сверху слой мяса. Натираем брынзу на крупной терке и густо посыпаем мясо сверху.
Помещаем в горячую духовку и запекаем минут десять.
Приятного аппетита! Ешь и худей!
3.Телятина, запеченная в фольге.
Для этого блюда нам понадобятся: пол кило мяса, 5-6 помидоров, чеснок, лук репчатый, фольга.
Способ приготовления.
Телятину промываем и нарезаем тонкими кусочками. Помещаем в миску. Добавляем специи для мяса, мелко нарубленный чеснок. Солим и перчим. Перемешиваем в миске. Ставим в холодильник на час – полтора.
Перед запеканием выкладываем на фольгу мясо, пропитанное специями. Сверху выкладываем нарезанный кружочками лук. А самым верхним слоем у нас будут нарезанные кружочками помидоры.
Накрываем все блюдо слоем фольги. Соединяем плотно края и помещаем в горячую духовку. Выпекаем на небольшом огне до часа.
Приятного аппетита! Ешь и худей!
Достоинства всех этих вкуснейших блюд из телятины: высококачественный натуральный белок, готовится без жира и масла, сытно и вкусно.
