0

Кулич на Пасху по особенному рецепту, кроме классического как сделать?

Эления [3K] 3 года назад

Какие есть особенные, необычные рецепты для кулича на Пасху?

Как приготовить отличное тесто для кулича на Пасху по необычному, особенному рецепту?

Как сделать необычное тесто для кулича на Пасху?

1

Пасхальный кулич можно сделать из таких ингредиентов:

-молоко - один стакан,

-дрожжи сухие - одна столовая ложка,

-яйца - четыре штуки,

-сахар - по вкусу,

-масло сливочное - сто грамм,

-масло растительное - две столовых ложки,

-ванилин - по вкусу,

-мука пшеничная - три с половиной - четыре стакана,

-изюм, цукаты, орехи - по вкусу.

Стакан молока подогреваем немного и растворяем в нём одну столовую ложку сахара, засыпаем дрожжи, всё это хорошенько размешиваем и оставляем на пятнадцать-двадцать минут.

В это время моем яйца, разбиваем их в миску, куда добавляем сахар (примерно стакан, но это по вкусу). Яйца надо взбить с сахарным песком.

Добавляем ко взбитым яйцам сливочное масло (его надо заранее растопить), растительное масло, ванилин. Всё перемешаем и кладём дрожжи, ещё раз мешаем.

Берём любое количество цукатов, орехов, изюма, присыпаем, припудриваем их мукой и кладём в основу. Теперь добавляем понемногу просеянную муку, хорошо мешаем. В результате получится довольно жидкое, негустое тесто.

Формочки для куличей смазываем растительным маслом, выкладываем стенки и донышко бумагой кулинарной.

Теперь в эти формочки накладываем тесто. Следует учесть, что при расстаивании тесто увеличивается до двух-трёх раз. Поэтому теста в форму кладём на одну треть всего объема формы.

Если тесто прилипает к рукам при раскладывании, то смачиваем руки водой или растительным маслом.

Формы с тестом накрываем чистым полотенцем и оставляем при комнатной температуре на три-четыре часа для расстойки.

После этого разогреваем духовку до ста восьмидесяти градусов и запекаем куличи до готовности, которую проверяем сухой спичинкой или палочкой.

Даём куличам остыть и украшаем их. Можно покрыть глазурью, помадкой, кондитерским бисером.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID