Какие есть рецепты салатов из свинины или говядины на новый год?

Тем, кто любит сытные и питательные блюда, рекомендуется обратить внимание на легкий рецепт рисового салата с обжаренной говядиной и базиликом.

Ингредиенты:

• хлопья чили перца (7 г);
• говяжья вырезка (470 г);
• тростниковый сахарный песок (14 г);
• мясистые помидоры (280 г);
• измельченный черный перец (4 г);
• зеленый лук нашинкованный (25 г);
• оливковое масло (53 мл);
• фиолетовый салатный лук (230 г);
• листовой салат латук (одна штука);
• дижонская горчица (15 мл);
• морская соль (по вкусу);
• вареный рис длиннозерный (146 г);
• небольшие зубчики чесночные очищенные (шесть штук);
• соус рыбный (25 мл);
• свежий зеленый базилик измельченный (26 г);
• натуральный уксус яблочный (45 мл).

Процесс приготовления:

Промытую говяжью вырезку необходимо нарезать тонкими полосками и переложить в миску, влить треть масла, добавить хлопья острого перца, а также рыбный соус, перемешать.

Теперь в эту же посуду нужно добавить черный перец и сахарный песок, насыпать немного соли и тщательно все перемешать, после этого оставить говядину под крышкой примерно на пятьдесят минут.

Далее необходимо подготовить самую большую сковороду и влить в нее оставшееся масло, разогревать его примерно пять минут, после этого почистить и порубить чеснок, затем нашинковать тоненькой соломкой очищенный лук.

Отправить рубленый чеснок в сковороду и обжаривать его несколько секунд, затем добавить нашинкованный лук и продолжить процесс жарки ингредиентов еще три минуты, добавить маринованные куски говядины. Продолжить процесс жарки ингредиентов еще шесть минут, затем переложить говядину с овощами в салатник, остудить, в это же время необходимо промыть листовой салат и не слишком крупно его нашинковать.

Добавить нашинкованный листовой салат в салатник, затем промыть помидоры, нарезать их дольками и переложить к остальным компонентам, после этого подготовить небольшую миску и отправить в нее дижонскую горчицу. Влить в ту же емкость яблочный уксус, по желанию добавить еще немного масла, насыпать по вкусу соль и отправить в ту же посуду молотый перец, тщательно перемешать компоненты, перелить приготовленную заправку в салатник.

Пересыпать в салатник вареный рис, а также зеленый лук и еще раз тщательно перемешать приготовленный салат, затем посыпать его зеленым базиликом, подавать в теплом виде с чесночными сухариками.

Предлагаю вам новогодний салат из следующих ингредиентов:

-свинина варёная нежирная - триста грамм,

-лук репчатый - одна штука,

-яйцо варёное - четыре штуки,

-сыр твёрдый - сто грамм,

-картофель - две штуки,

-гранат - одна штука,

-майонез - двести грамм,

-перец болгарский сладкий красного и жёлтого цвета - по одному экземпляру,

-зелень петрушки, зёрна кукурузы консервированной, зёрна зелёного горошка - для украшения,

-масло растительное - одна столовая ложка.

Заранее отвариваем мясо до полной готовности, яйца вкрутую, картофель в мундире.

Яички очищаем и мелко рубим. Очищаем зёрна граната. Сыр натираем на тёрке любого размера. Картофель очищаем и нарезаем на мелкие кубики. Мясо также режем мелкими кубиками.

Лук очищаем и тоненько режем, обжариваем его до золотисто-румяного цвета.

Берём салатник и выкладываем в него салатик послойно. Сначала картофель, потом майонез, потом мясо, потом лук, потом яички, потом зёрна граната, потом сыр. Верх салата мажем майонезом.

Теперь берём перцы, моем и очищаем от плодоножки, семян и перегородок. Обрезаем у них бок и кладём сверху на салат(как новогодние свечи). Из остатков перцев делаем бантик. Всё украшаем зеленью, зёрнами граната, консервированной кукурузы.

Приятного аппетита!