Пасхи бывают разные. Могу предложить Вам рецепт варёной пасхи, найденный мною в книге "Пасхальный домашний стол" А. Сальниковой, А. Толиверовой и Л. Поповой. 1600 г отжатого творога следует перемешать с 200г сметаны, добавить 2 сырых разбитых яйца, 400 г сахара, 200 г сливочного масла, палочку толчёной ванили. Всё вместе нужно протереть сквозь решето, выложить в кастрюлю и поставить на огонь, перемешивая ложкой до появления пузырей. После этого выложить получившийся продукт в форму, положить сверху гнёт и отнести в холодное место. Можно добавить 2 капли розового масла.
