Именно протертые сырые плоды с сахаром сохраняют максимум пользы, поэтому такой способ заготовки фейхоа можно считать лучшим.
Пропорция проста: один к одному, то есть, на два кг. фейхоа вам нужно строго 2 кг. сахара. Сначала нужно очень хорошо промыть плоды, затем убрать излишки влаги при помощи бумажного полотенца, а затем срезать с них плодоножку и измельчить при помощи мясорубки. В полученную массу ввести сахар, хорошо перемешать.
Переложить в чистые и стерилизованные баночки, укрыть крышками, убрать в холодильник. Срок хранения - три месяца.
Если вы приобрели немного зеленоватые плоды, разложите их в темном и нежарком месте - через два-три дня они доспеют, и ваше варенье получится более сладким и нежным.
