Стоит понимать, что фейхоа, как и большинство сезонных фруктов, долго не хранится. Плоды собираются недозревшими, поскольку спелыми их почти невозможно транспортировать. Когда вы купили еще неспелые плоды, разложите их в темном и прохладном месте дня на три-четыре, чтобы они доспели. Спелые можно кушать сразу. Если аккуратно надавив на мякоть, вы чувствуете, что она мягкая, это говорит о спелости.
Там, где фейхоа собирают, хранят его не более десяти суток. Теперь представьте, пока его до нас довезут, половина этого срока уже проходит.
Длительное хранение
В холодильнике можно хранить плоды 1-2 недели, возможно, они пролежат и дольше, но вкус и внешний вид серьезно пострадают, да и польза уменьшится в разы.
Хотите хранить долго: перетрите с сахаром в пропорции один к одному, уберите в стеклянную банку, поставьте в холодильник. Три месяца такое варенье будет и полезным, и очень вкусным.
А если его проварить и закатать, простоит и год.
