Топинамбур - это растение и его можно употреблять, как в пищевом, так и в лечебном виде. Используют в основном корни и напоминает картофель с репой. Готовить топинамбура можно разными способами это варить тушить жарить, и даже его есть можно сыром виде. Если решили пожарить, то по вкусу будет напоминать жаренный картофель, но только более полезный. Его можно и пить чай и добавлять в компоты, и даже сушить или консервировать. Ну, для приготовление остается выкопать помыть и почистить.
