1

Как в кулинарии используется лук-слизун, (в народе чесночный)?

Золушка [153K] 4 года назад
1

В кулинарии используются листья и луковицы конической формы.

Вкус лука-слизуна нежный, без остроты, аромат слабый, с чесночной ноткой.

Лук начинает очень рано отрастать весной - это один из первых многолетних луков, которые используются в салатах. Очень хорош слизун в салате из огурцов и помидоров - именно из-за своего деликатного вкуса и аромата.

Особенно придется по вкусу этот лук людям, которые не любят сильную остроту и аромат репчатого лука.

Лук-слизун относится к салатным лукам, но его можно подавать как гарнир к мясным и рыбным блюдам, добавлять в бульоны и овощные рагу, омлеты, мариновать и замораживать.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация