Есть несколько способов хранения в домашних условиях.
Один из них - заморозка. При таком режиме вяленая рыба может храниться до года.
Еще один доступный вариант - вакуумные пакеты, правда, нужен специальный упаковщик, приобрести его не составляет труда, он повсеместно есть в продаже. В таком виде рыбу можно хранить в холодном месте тоже довольно долго, порядка двенадцати месяцев.
В самой холодильной камере: только обязательно поместить в бумагу или пергаментный пакет. Срок непродолжительный, до трех месяцев.
Герметичное закатывание в банки сухим способом, только соль и рыба.
На балконе, в подвешенном виде, при условии, что он хорошо проветривается и исключает прямое попадание солнечных лучей и осадков.
