Компот из райских яблок на зиму? Как готовить?

Весной когда райская яблонька в цвету, от неё глаз нельзя оторвать.А уж пчелы как её любят! Деревце просто звенит в этот период.

А осенью эта яблонька дарит целое богатство, ведрами маленькие, но такие полезные яблочки!

Состав райских яблочек, это маленькая НАТУРАЛЬНАЯ аптека. На их пользу обращал внимание ещё Гиппократ.

Поэтому очень хорошо сделать заготовку к зиме из этих, щедрых на полезные вещества маленьких яблок.

Компот из райских яблок.

С самими яблочками дело хлопотное, их нужно вымыть, и удалить хвостики и вершок, но плодоножки можно не удалять, тогда целые гроздья в банку закладываются. Банки и крышки обязательно предварительно стерилизовать. В банку я обычно накладываю райских яблочек до плечиков банки, и сразу же замеряю нужное количество воды. Сливаю воду в кастрюлю и на баночку 1 литр добавляю стакан сахара. Если сразу закатываю 3 литра, значит 3 стакана сахара нужно. Дважды кипящим заливаю сиропом яблочки, на 3-ий раз закатываю, переворачиваю и укутываю до остывания.

Такие яблочки и для украшения других блюд идут,и как самостоятельный десерт. Компот я всегда немного потом разбавляю кипяченой водой.