Как правильно варить сухофрукты для ребенка?

Из сухофруктов можно приготовить замечательный компот, который с удовольствием будут пить малыши. Особенно хорош он при обезвоживании детского организма, что бывает при расстройствах ЖКТ и рвоте. В отличие от аптечных препаратов применяемых при такого рода проблемах (невкусные, с соленым вкусом), этот напиток имеет хорошие вкусовые качества, а также богат на микроэлементы (калий, магний, хлор, марганец и другие) и поможет быстро привести к нужным показателям водно - солевой баланс.

Итак, берем три литра воды и половину килограмма разных сухофруктов - курага (кайса или урюк) и изюм обязательны, они будут основным ингредиентом. Не лишним будет напомнить о внимательном выборе сухофруктов - покупайте только экологически чистые продукты. Лучше всего это делать на рынке у проверенных продавцов, в честности которых сомневаться не приходится.

Сырье предварительно тщательно отмываем - несколько раз, пока не станет чистой вода. В выбранную емкость помещаем воду (3 литра) и вымытые сухофрукты и настаиваем 7-8 часов в прохладном месте. Затем, помещаем на плиту и на среднем огне даем закипеть. Пусть покипят 1,5-2 минуты, выключаем и опять настаиваем, те же 7-8 часов. Таким образом, лучше начинать в 13.30, чтобы рано утром получить готовый компот, который обязательно процеживают и помещают на хранение в нижний отсек холодильника. Если этого не сделать, то, из-за наличия изюма, напиток очень быстро придет в негодность, попросту - прокиснет. Сахар (и даже мед) не нужны, только если вкус будет кислым.