Мясо отвариваем, перекручиваем и жарим с луком.
В форму кладем лист для лазаньи, на него - мясо, потом опять лист и мясо. Чередуем несколько слоев, насколько позволит форма. Верх – лист лазаньи. На каждый мясной слой крошим сыр « Рикотта» или «Моцарелла». Заливаем соусом.
Для соуса:
1) На сковородке жарим помидоры (свежие или свежемороженые), без масла, перетираем через сито.
2) Обжариваем на постном масле мелкорезаный лук и мелкотертую морковь, солим, сахарим, перчим, добавляем прованских трав, и заливаем сливки с протертыми помидорами. Сливок и помидоров надо взять поровну.
3) Тушим минутки 3, заливаем листы лазаньи.
Готовим в духовке на 180 градусах 40 минут.
