Отварить макарошки с маленьким количеством воды вполне реально и не слишком трудно.
Есть несколько способов. Во-первых, можно при варке макарон в небольшом количестве добавить любую другую жидкость. Это может масло, любое, сливочное или растительное. Это может быть сметана или соус. Конечно, с дополнительной жидкостью не надо перебарщивать, и класть её тоже надо в меру. Но это сразу же даст дополнительный объем жидкости, да и вкус придаст хороший. Но готовить в этом случае надо на самом слабом огне и при постоянном помешивании, чтобы макароны не слиплись, и чтобы не пристали ко дну кастрюли.
Также, можно макароны отварить в сковороде, куда кроме самих макарон можно добавить любые ингредиенты, содержащие жидкость. Это может быть мясо, фарш, овощи и зелень. Всё это даст объем жидкости, особенно, если готовить на малом огне и под закрытой крышкой.
Ну и конечно, не следует переваривать макароны, ни в большом количестве воды, ни в малом. Гораздо вкуснее они будут в состоянии Аль денте. На вкус и цвет товарищей нет, но мне нравится именно этот вариант варки макарон. Тогда и воды много не понадобится, да и не успеет она вся выкипеть.
