1

Как сделать макароны самому и вкусно?

Павел [12] 3 года назад

Привет всем)

Загорелся идеей попробовать сделать макароны самому, дома. А рецепта никто не знает. Сам экспериментировать не хочу, боюсь. Подскажите, как приготовить само тесто, как придать ему нужную форму и т.д.

Попробовать хочется, а как сделать - не знает никто. Спасибо большое заранее!

7

Для приготовления домашних макарон ( я бы сказала спагетти) вам понадобится:

  • мука- 600 гр
  • яйца- 6 крупных штук


Муку нужно сложить горкой, сделать в ней углубление, куда взбить яички.Следите, чтобы последние не растеклись по рабочей зоне стола. Осторожно начните замешивать тесто. Оно должно стать упругим.

Вообще хорошо бы иметь машинку для нарезки спагети, но в принципе можно это делать стариннным бабушкиным методом- с помощью рук собственных и ножа.

Что касается соуса- то можно выбрать томатный простейший.

Спассеровать чеснок на оливковом масле, добавить томатики в собственом соку (без шкурки), зеленушку базилика.

В эту сковороду с соусом закидывается спагетти, слегка тушится, в конце добавляется пармезан.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID