Сегодня стало традицией хранить крупы в закручивающихся пластмассовых банках или в полиэтиленовых пакетах. Часто в такой герметичной и не экологичной таре крупа теряет свои вкусовые качества, аромат.
Гречку ядрицу рекомендуется хранить в "дышащей" упаковке: бумажный пакет или мешочек из хлопковой ткани. Можно предпочесть деревянные ёмкости. Всё, что найдётся, кроме пластика.
Для хранения гречневой крупы можно использовать стеклянные банки, или жестяные контейнеры.
Гречка впитывает посторонние запахи, поэтому лучше убрать подальше специи и пряности.
И да, если опасаетесь, что в крупе заведутся жучки-червячки, отправьте перед упаковкой на хранение крупу в морозилку на некоторое время. Личинки должны погибнуть. Можно также прокалить гречу в духовке или на сковороде при температуре 60°-80°С.
