Для того, чтобы изготовить дома самостоятельно шоколадные пряники берём следующие ингредиенты в следующих пропорциях:
Тесто:
-три стакана муки,
-полтора стакана сахарного песка или мёда,
-три чайные ложки какао-порошка,
-одна чайная ложка соды,
-сто граммов сливочного масла,
-четыре яйца,
-одна чайная ложка пряностей.
*"
Смешиваем сахарный песок или мёд, пряности, сливочное масло и какао-порошок. Всё это растираем ложкой или лопаткой в течение пяти-семи минут, затем, продолжаем растирание, добавляем постепенно
яичные желтки.
Слегка перемешиваем массу с крепко взбитыми яичными белками, добавляем просеянную муку, предварительно смешиваем её с содой, и опять немного перемешиваем всё до получения однородного теста.
Это тесто разделываем на пряники, выкладываем на противень и выпекаем в духовке на среднем жаре.
Приятного аппетита!
