Для приготовления сливочного мороженого в домашних условиях вам потребуется:
сливки - 33 процента ( меньший процент не взобьется)- 1 стакан
молоко- 1, 5 стакана
желтки- 3 шт
ванильный сахар - 10 гр
сахар- 150-200 гр
- Для начала желтки нужно взбить с сахаром и ванильным сахаром. Влить в массу молоко. Перемешать. Вылить в кастрюлю смесь и нагреть на плите, но не доводить до кипения. Уменьшив огонь, дать возможность повариться массе минут 20. Снять с огня.
- Далее взбить сливки. В эту массу добавить яично- сахарно-молочную смесь. Перемешать. Убрать в морозильник, накрыв емкость крышкой.
- Постарайтесь помешивать периодическую застываемую массу. В течение 2 часов . Каждые 20 минут. Потом нужно переложить мороженое в формочки и отправить в морозильник на 5-6 часов.
Мороженое готово!
