1

Правда ли, что сорбет- это мороженое, а щербет всего лишь ягодная смесь?

TanyaLink [4] 3 года назад

Вчера нашла рецепт щербета, как было указано, это вкусное мороженое, но пролистав не мало источников узнала, что щербет-это смесь ягод, а мороженое, мною приготовленное, многие источники называли сорбетом, кому верить?

1

Лакомства бывают разные. Можно делать, шербет или сорбет, можно готовить их из ягод без молока, можно с молоком, но без ягод, можно всё смешать и получить что-то новое.

Грань между этими блюдами, десертами, столь тонка и надуманна, что лучше ее не ощущать, а готовить то, что нравится именно вам.

Если говорить про классические рецепты, то сорбет является просто фруктовым мороженым, льдом, если хотите. Его готовят как летнее лакомство для деток.

А щербет часто готовят именно как смесь ягодного пюре и молока, сливок, которая застывает почти сутки, и которую кушают ложечкой. Часто в щербет ещё добавляют алкоголь, совсем немного, на донышке.

система выбрала этот ответ лучшим
0

Вообще в нете много чуши. Чтобы узнать реально истину на интересующий Вас вопрос, лучше заглянуть в книги, изданные в доинтернетовское время. Что же касается Вашего вопроса, то сорбет — это легкое фруктовое мороженое, приготовленное без использования молока и сливок, соответственно щербет - это разновидность мороженого из ягод, но с добавлением молока и сливок.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID