0

Какой есть рецепт фруктовоорехового щербета?

Умерова [17] 3 года назад

На корпоративе попробовала такое лакомство как фруктовоореховый щербет. Очень хочу научится его готовить в домашних условиях. Но совсем не представляю как и из каких составляющих его готовят.

0

Видов щербета очень много, он бывает жидким или твердым, с медом или сгущенным молоком, а бывает и щербет-мороженое из фруктов, я же предложу вам рецепт щербета из сгущенного молока с орехами и сухофруктами, возьмём:

сгущенное молоко (не вареное);

сливочное масло;

мёд;

сахар;

орехи (ассорти);

курагу;

чернослив;

изюм.

Сухофрукты нужно хорошо промыть, нарезать кусочками (небольшими кубиками) и дать полностью обсохнуть (лучше даже просушить в духовке в течении 5 минут при 100 градусах). Измельчить орехи (не сильно мелко, должны получиться кусочки, а не крошка), смешать с сухофруктами (количество орехов и сухофруктов по желанию, я люблю больше орехов и немного сухофруктов). Затем в сотейник с толстым дном влить банку сгущенки, добавить 2 стакана сахара и 50 грамм сливочного масла, варить эту массу на очень медленном огне, помешивая, чтобы не пригорела, до загустения (масса должна стать коричневого цвета, на это уйдет около 30 минут). Затем добавить 2 столовые ложки мёда и варить еще минут 5, снять с огня и дать немного остыть, всыпать орехи с сухофруктами, перемешать и переложить в форму, полностью остудить затем убрать в холодильник для полного застывания.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID