Я беру куриное филе, нарезаю его как на отбивные, отбиваю, солю и перчу. Грибы обжариваю с луком, когда остынут, то добавляю натертый сыр, солю, перчу начинку. Выкладываю подготовленную начинку на отбитое мясо, сворачиваю рулетом и обматываю ниткой. Рулеты обжариваю, складываю в чугунок и тушу в сметанном соусе. Или же складываю в один слой на противне с высокими бортиками, обмазываю майонезом и запекаю в духовке. Перед подачей снимаю нитки.
