Для мясных рулетиков с сыром вам понадобится: мясо (любое на ваш вкус), сыр твердый, грибы (шампиньоны), сливочное масло, чеснок, зелень укропа или петрушки, соль, специи (для мяса).
Помойте и очистите мясо от пленки, отбейте (как на биточки), затем натрите солью (чуть), специями, добавьте чеснок пропущенный через чесночницу и дайте замариноваться минут 15-20 (чем больше тем вкуснее будет). Грибы обжарьте на сливочном масле. Сыр порежете брусочками, длиной чуть меньше мяса (что бы сыр не вытек во время готовки). Зелень мелко покрошите.
Когда мясо пропиталось положите в него сыр, грибы и зелень, заверните, если рулетик разворачивается можете обмотать его ниткой или закрепить зубочисткой. Положите мясо на противень и запекайте к готовности. Так же можете просто обжарить на сковородке (если это куриное мясо). А в конце готовности добавить сметану и потушить на медленном огне несколько минут. Мясо станет более сочным.
Учти данные рулетики можно приготовить с любого мяса, также к сыру можно добавить курагу или чернослив. А мариновать мясо помимо специй можно в мёде или горчице.
