Ингредиенты которые вам понадобятся: куриное мясо (филе), куриная печень, грибы (шампиньоны), лук, морковь, чеснок, соль, перец черный (молотый), сливочное масло, молоко или сливки.
Отварите куриное мясо и печень в слабо подсоленной воде, лук и морковь обжарить на сливочном масле, так же нужно обжарить грибочки. После того как остыло мясо и печень бросить их в ковш блендера (можно использовать мясорубку) и перемолоть, добавить обжаренные овощи, грибы, чеснок, соль, перец, молоть до полной однородной массы. Паштет может получится густым для этого добавьте 4-5 столовых ложек молока либо 3-4 ложки сливок (лучше конечно молоко). Уже готовый паштет можно выложить в лотки и положить в холодильник для охлаждения и загустения.
К куриной печени подходят большинство специй, можно для лучшего вкуса добавить "Хмели сунели" которые продаются в магазинах уже расфасованы. Очень вкусно импонирует с данным паштетом.
