Косточки из облепихи удаляются через специальную соковыжималку, которая предназначена для удаления мелких косточек, в простой соковыжималке косточки будут забивать сито. Можно облепиху протереть через обычное сито.
Облепиху перебрать, промыть. Чистую ягоду ошпарить кипятком и протереть от косточек.


Разложить готовое варенье в стерилизованные банки, закатать и убрать в холодное место.
На 1 кг облепихи надо 1,5 кг сахара.