0

По какому рецепту заготовить малину с сахаром на зиму?

Смородинка [6.6K] 3 года назад

Какие заготовки малины? Кроме варенья, какие заготовки сделать из малины?

1

Предлагаю приготовить малину без варки.Такой способ заготовки этой целебной и очень вкусной ягоды, позволяет сохранить большинство витаминов и минералов, которыми очень богата ягода-малина.

Собираем малину, желательно лесную и сразу же её перерабатываем, потому что эта ягода не подлежит хранению в свежем виде больше 6 часов.

Малину никогда не мою, только тщательно перебираю и взвешиваю.На 1 кг ягод по представляемому рецепту нужен 1 кг 500 грамм сахара.

Моем литровые баночки с содой, полощем их и составив на противень, прогреваем в духовке, нагретой до температуры 60 градусов. Банки должны быть сухими.

В банки накладываем до верха малины.

На каждую литровую баночку берём нужное количество воды (измерить, влив в одну баночку воды) и наливаем её в таз.

В воду кладём сахар и нагреваем до кипения, постоянно помешивая. Когда сироп закипит, заливаем его в баночки и выдерживаем 10 минут. Затем сливаем сироп, он станет красивого малинового цвета. Сироп сливаем с помощью специальной крышки-сита, ягода должна остаться в банке. Эту заливку проводим трижды и сразу же, залив кипящим сиропом в третий раз, закатываем баночки. Баночки не переворачивать! Укутать одеялом до остывания. Хранить в прохладном, тёмном месте. Баночки можно закрывать и металлическими крышками, и винтовыми.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID