0

С чем замариновать капусту? Рецепт?

Смородинка [6.6K] 3 года назад

С чем замариновать капусту? Какие рецепты маринованной капусты?

0

Нравится капуста, замаринованная со свеклой.

На один килограмм белокочанной капусты беру 200 грамм свеклы, 150 грамм моркови, 4 зубчика чеснока.

Маринад на один литр воды: 70 мл 9% уксуса, 70 грамм сахара, одна столов.ложка соли, 2 листика лавра, одна ст.ложка растит.масла, смесь перцев горошком -1ч.л.

Капусту режим на крупные куски. Морковь и свеклу моем, чистим и нарезать на тонкие кружки, можно и брусочками.

выкладываем подготовленные овощи по чистым банкам слоями: слой свеклы, острый перец, слой капусты, затем морковь, половинки зубчики чеснока. Сверху - свекла.

Маринад: в воду добавляем все ингредиенты, кроме уксуса. Доводим до кипения, кастрюлю с маринадом снимаем с огня, добавляем 9% уксус и заливаем в банки. маринад должен полностью покрыть овощи. Закрываем крышками. Стерилизовать не нужно, маринован. капуста со свеклой хранится в прохладном месте хорошо без стерилизации.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID