По какому рецепту сделать тесто для вареников?

Question

1

Супруг обожает вареники с вишней и творогом. По какому рецепту приготовить тесто, подходящее для вареников с вишней и творогом?

тэги: вареники, вишня, тесто

категория: Выпечка > Виды теста

ответить

комментировать

в избранное

2 ответа:

старые выше

новые выше

по рейтингу

1

svetak1702 [5.2K]

8 лет назад

Можете приготовить тесто на минералке.Оно подойдет не только для вареников, но и для пельменей.

Минералку лучше брать сильногазированную.

Вливаем ее в посуду, добавляем яйцо, соль, рафинированное масло, сахарный песок.

Все перемешиваем венчиком до однородности.

Просеиваем муку и всыпаем ее, перемешиваем вилкой, а потом уже замешиваем тесто руками.

Даем тесту полежать полчасика, потом раскатываем, вырезаем, кладем начинку и лепим вареники.

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Знаете ответ?

score 7 · Accepted Answer

Самое вкусное и очень подходящее для вареников с вишней и творогом тесто получается на кефире, кислом молоке или простокваше. На пол кило муки понадобится 1 стакан кефира или другого кисломолочного напитка, 1 яйцо,по пол чайной ложки соды и соли, чайная ложечка сахара. Тесто не должно быть очень крутым.

Постное тесто для вареников с творогом и ягодами можно замесить на очень холодной, почти ледяной воде, добавив на 1 стакан две столовые ложки рафинированного растительного масла и половинку чайной ложки соли. Муки для замеса понадобится около половины килограмма + 100-150 грамм для подсыпки. Тесто на воде делают более плотным, чем на молочнокислых продуктах.

Email:
Пароль:
Введите контрольное число с картинки:

	забыли пароль?

Имя:
Email:
Пароль:
	Подтверждаю согласие с Политикой конфиденциальности