Что приготовить из заварного теста? Какие рецепты блюд из заварного отеста?

Мне нравится заварное тесто тем, что выпечку из него испортить практически невозможно. Во всяком случае, у меня ни разу не было неудач в работе с ним.

Конечно, первое блюдо, которое приходит на ум - это эклеры и профитроли. Вот уж где можно проявить свою фантазию! Особенно в части начинки и глазури.

Обожаю с белковым кремом и политые шоколадом. Такие пирожные выпекаются в духовке.

Еще одним интересным изделием является чуррос - традиционный испанский завтрак.

Эти штучки выкладываются палочками на сковороду и жарятся в масле.

Из заварного теста можно приготовить пельмени, чебуреки, торты, блины.

Я бы посоветовала начать с пирожных, и одновременно из небольшой части теста поэкспериментировать на сковороде.

Тогда у вас появится представление, на что способно заварное тесто.

А поделюсь я рецептом чуррос.

Подготовьте

Наливаем в сотейник воду, растапливаем там масло, сахар, соль. Всыпаем всю муку и быстро замешиваем. Снимаем с плиты. Далее вбиваем яйца последовательно по одному, перемешивая после каждого.

Кондитерским мешком выкладываем трубочки на сковородку и обжариваем в достаточном количестве масла.

Присыпаем горячие сахарным песком, смешанным с корицей.