Предлагаю приготовить штрудель с куриным мясом.
Ингредиенты для теста:
- Мука - 3 стак.
- Яйцо - 1 шт.
- Вода - 2/3 стак.
- Соль - 1,4 ч. л.
- Водка - 2 ст. л.
1) Яйцо взбиваю с солью, добавляю водку и воду. Перемешиваю.
2) Добавляю в жидкость муку и вымешиваю тесто. Затем на 1 час убираю его в холодильник.
Ингредиенты для начинки:
- Куриный фарш - 300 гр.
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль, перец по вкусу.
1) Лук очищаю и мелко режу. Обжариваю в сковороде до золотистого цвета. Затем добавляю натертую морковь и поджариваю.
2) К овощам высыпаю фарш, накрываю крышкой сковороду и томлю все на маленьком огне около 10 минут.
3) Тесто раскатываю на льняном полотенце. Тогда тесто получится максимально тонким. Пласт должен получится прямоугольной формы. Посередине выкладываю подготовленную начинку. С помощью полотенца начинаю закручивать штрудель, поднимая один край полотенца. Готовый штрудель выкладываю на смазанный противень и выпекаю 30 минут в духовке при 200 градусах. Когда он остынет, нарезаю его и подаю на стол.
