Для приготовления штруделя с мясным фаршем нам понадобятся следующие ингредиенты:
-фарш мясной- с полкилограмма (можно использовать говяжий или свиной, а также можно смешать их в равных пропорциях);
-луковица - головка, мелконарезанная;
-чесночные зубчики измельченные- пара зубков;
-яйцо куриное - одно;
-сливочное масло- столовая ложка;
-соль - по требованию;
-перец черный - по усмотрению;
-кунжут молотый- опционально;
-тесто бездрожжевое слоеное - пачка (можно купить готовое из супермаркета или приготовить самостоятельно).
Порядок действий:
В сковородку кладем сливочное масло, топим на среднем огне и добавляем мелко нарезанный лук. Обжариваем его до бледно-золотистого цвета. Затем докладываем измельченный чеснок и мясной фарш. Готовим, помешивая, до полного приготовления. Подсаливаем и перчим фарш-начинку по своему вкусу.
Пока она остывает, раскладываем лист теста на чистой поверхности и осторожно растягиваем его руками до получения прямоугольной формы. Аккуратно перекладываем начинку посредине. Делаем несколько надрезов по длине теста с обеих сторон. Перекрещиваем полоски, придавая штруделю красивую фигуру плетенки.
Теперь взбиваем яйцо и смазываем поверхность штруделя. Это придаст изделию золотистый оттенок и приятный блеск. Если хотите добавить немного аромата и хрустинку, посыпаем штрудель молотым кунжутом.
Предварительно разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и отправляем заготовку туда на 30-40 минут или до аппетитно-золотистой корочки. Готовность можно проверить, сделав проколы вилкой - если она выходит сухой и горячей, то блюдо готово к подаче.
