Уж не знаю кто как, но мне нравится такой вот простой, но очень вкусный заварной крем (а разновидностей заварного крема существует ой как много):
Классику делаем так: 4 яичных желтка растираем с сахаром (200 грамм), ванилинчиком (одна чайная ложка) и мукой (50 грамм) до однородной массы. Конечно, вес и количество ингредиентов необходимо корректировать в процессе приготовления, кулинары не зря всё любят делать на глазок.
Молоко доводим до кипения, затем вливаем его в получившуюся ранее яичную массу и перемешиваем. Получившуюся массу отправляем на огонь. Варим до загустения.
УРА!!! Заварной крем готов!
Действительно просто. Не правда ли?
Приятного аппетита!
