Когда хочется чего-то несложного к чаю, но в то же время с загадкой, этот рецепт с легкостью поможет вам! Многие очень спокойно относятся к бананам, но этот кекс станет одним из ваших любимчиков! Он нежный, пышный, ароматный и просто тающий во рту!
Нам понадобится:
-яйцо - 2 штуки;
-мука и
-сахар - по два стакана;
-ванильный сахар- 25 грамм;
-масло сливочное - 110 гр (100 - в тесто, 10 - на смазывание формы);
-банан - парочка;
-молоко - сто мл;
-разрыхлитель - по инструкции на упаковке;
-сухари панировочные - 20 г.
Приготовление:
Взбейте миксером яйца, весь сахар и размягченное масло. Добавьте просеянную муку и опять тщательно перемешайте. Масса получится достаточно густой.
Разомните вилкой бананы (они должны быть крайне спелыми, если вы купили даже самые желтые, то подержите их еще дня 2-3, тогда их аромат усилится, а он-то вам и нужен!)
Соедините банановую мякоть с тестом, снова размешайте. Влейте молоко комнатной температуры, перемешайте сначала ложкой, потом миксером.
В конце добавьте разрыхлитель и все окончательно взбейте.
Формочки смажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями. Если вы обладатель силиконовой посуды - этот пункт можно опустить.
Вылейте тесто и выпекайте в разогретой до 180 духовке 40-45 мин.
Готовые кексики достаньте, дайте наполовину остыть в форме, украсьте верхушку и наслаждайтесь - теплый он просто вкуснейший!
