Подготовьте:
-молоко или вода - четыреста миллилитров;
-яйцо - два;
-соль,
-сахар - по половинке чайной ложечки;
-сода пищевая - четверть ч.л;
-мука гречневая и
-пшеничная - по сто грамм;
-масло растительное.
Приготовление.
Молоко заранее достаем из холодильника либо подогреваем. Оно должно быть теплым. Вбиваем в него яйца, присаливаем, кладем сахар и соду. Взбиваем венчиком.
Смешиваем между собой обе муки и постепенно всыпаем, помешивая.
Вливаем две столовые ложки масла и замешиваем тесто.
Печем обычным способом, на разогретой и смазанной сковородке, переворачивая и подпекая блинчик с двух сторон.
Стоит сказать, что гречневая мука в своем составе не имеет глютена (клейковины), поэтому для клейкости добавляют пшеничную.
