В дни поста многие стараются соблюдать правила в употреблении еды. Выбор блюд, как правило, становится не таким уж и широким. И постные блинчики могут разнообразить вашу скромную трапезу, тем более, подавать их можно с любым любимым соусом, как сладким, так и несладким.
Понадобится:
-вода питьевая - литр;
-соль - чайная ложечка;
-сахарный песок - пара столовых ложек;
-дрожжи сухие - пакетик 10-11 граммов;
-масло растительное - 30 миллилитров;
-мука пшеничная высокосортная - с полкилограмма.
Порядок действий:
Вода должна быть теплой, примерно 38-40 градусов. Наливаем ее в подходящую миску. Кладем сахар-песок, вливаем масло, высыпаем дрожжи. Размешиваем до растворения песка. Просеиваем муку, первую порцию с солью, добавляем всю и перемешиваем.
Накрываем полотенцем или пленкой и оставляем на расстойку в теплом месте, минут на 50-60.
Тесто поднимется, как и положено дрожжевому. Слегка помешаем и приступаем к выпеканию.
Разогреваем сковородку.
Перед первым блином смазываем маслом, далее уже не понадобится.
Наливаем тесто и печем блинчики, подрумянивая обе стороны.
На выходе блины получаются тоненькими и ажурными.
Если у вас вдруг получились толстыми - можете добавить еще воды. И наоборот, если очень жидкие - досыпаем муки.
