Вкусную сытную солянку можно приготовить с маринованных грибов на мясном бульоне. Особый вкус придаст бульон со деревенского куриного мяса. Для быстрого приготовления подойдёт набор потрошков, Их помыть и сварить в кастрюле с водой. Наваристый отвар будет готов в течении часа. И в это время подготовить:
Две луковицы, баночку (200-300 грамм) грибов, ? часть кочанной капусты, одну крупную морковь, три ложки томатного соуса, один пучок зелени. Постное масло для жарки. Щепотку молотого перца и соли на вкус.
Лук, капусту и морковь почистить, тонко нарезать и на растительном масле потушить с томатным соусом. Овощи можно не дожарить. Сразу содержимое объединить с отваром и продолжить варить сборную солянку в кастрюле. Вместе с овощами добавить маринованные любые молоденькие грибы. И в завершении приготовления посыпать нашинкованный укроп, на вкус поперчить, посолить и оставить на час другой сборный суп настаиваться. К обеду разлить по порциям и подать со сметаной, майонезом.
