1

Как правильно готовить суп харчо?

radkozaya [1] 3 года назад

Как приготовить суп харчо по всем правилам. Все время хочу приготовить но не знаю рецепта

1

Для того чтобы приготовить этот суп, нам нужно:

1)говядина-400г

2)лук-1шт

3)морковь-1шт

4)помидоры-2шт

5)сладкий перец-1 или 2шт

6)1-3 зубчика чеснока

7)рис-2ст.л.

8) грецкие орехи-30гр

9)черный перец горошком-4-6шт

10)лавровый лист-2шт

11)оливковое масло 2ст.л.

12)соль по вкусу и петрушка

Мясо разрезать на средние куски. Выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить на сильном огне примерно 10 минут.Добавить нарезанные лук, морковь.Перемешать и обжаривать еще минут 10-15.

Переложить мясо с овощами в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и варить на небольшом огне 30-45 минут Помидоры следует натереть на терке, сладкий перец нарезать мелкими кубиками. Когда мясо хорошо разварится – положить в кастрюлю.

Затем всыпать рис и варить до его готовности.За 5 минут до готовности риса положить орехи, а в самом конце добавить лавровый лист, раздавленный перец горошком и толченый чеснок.Обязательно ВЫКЛЮЧИТЬ огонь. Готовому харчо дать настояться 20 минут. При желании также можно посыпать петрушкой или кинзой.

Приятного аппетита)

Знаете ответ?
регистрация
OpenID