0

Как варить суп Харчо в мультиварке?

Алена Литовченко [2.1K] 3 года назад

Как варить суп Харчо в мультиварке? Какой есть пошаговый рецепт? Какой режим нужно выбрать?

3

Наиболее подходящая программа для приготовления супа харчо в мультиварке – «Суп», но ее с успехом можно заменить также программой «Варка на пару». Для приготовления такого супа нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 л воды;
  • пол стакана риса;
  • 1 кг говядины;
  • 4 шт. репчатого лука;
  • 1 ст. л. томатной пасты;
  • 1 ст. л. муки;
  • пол стакана грецких рубленых орехов;
  • 1 шт. красного острого перца;
  • пол стакана гранатового сока (желательно чистого, без сахара);
  • 4-5 зубчиков чеснока;
  • лавровый лист;
  • 1 корень петрушки;
  • разнообразная зелень (по одному пучку петрушки, кинзы, базилика);
  • специи (перец и соль).

В чашу мультиварки наливаем воду. Отдельно хорошенько промываем говядину, после чего сразу нарезаем ее небольшими, продолговатыми ломтиками. Мясо отправляем в мультиварку. Включаем программу «Суп» на полтора часа. Периодически нужно будет снимать пену, ведь она может испортить внешний вид супа, да и вкус может немного ухудшиться. По окончании этого времени мясо вынимаем, и пока что накрываем, его нужно сохранить горячим. Бульон же процеживаем через марлю, после чего снова возвращаем в мультиварку, включаем снова программу «Суп», на этот раз будет достаточно 30 минут.

Как только бульон закипит, к нему стоит выложить промытый рис. На этом этапе приготовления суп уже можно и нужно посолить. Также нужно вернуть в суп мясо. Через 10 минут добавляем в суп томатную пасту. На сковородку наливаем немного растительного масла, обжариваем слегка мелко порезанный лук, потом бросаем к нему муку, наливаем немного бульона из супа и тушим. После чего выкладываем этот лук в суп, также стоит бросить туда тертый корень петрушки. Бросаем лавровый лист, черный перец. Грецкие, очищенные орехи выкладываем в емкость блендера, измельчаем его в крошку, перекладываем в суп. Через пять минут вливаем гранатовый сок. По окончании программы бросаем в суп еще измельченную зелень, давленый чеснок. Острый перец достаточно будет порезать тонкими колечками. Закрываем крышку мультиварки, готовим еще 5 минут в режиме поддержания температуры. Теперь можно разливать его по тарелкам.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID