На природе очень тяжело испортить уху, особенно если ее готовить на костре и употреблять под 100 граммов.
В котелок с кипящей водой нужно положить разрезанную на две части луковицу, добавить 1-2 целых моркови, по кусочку корня сельдерея и петрушки. Прокипятить овощи минут 10-15, потом вынуть их и выбросить, опустить в кипящую воду куски рыбе, посолить и отварить в течение 15-20 минут, в конце варки добавить специи, можно влить граммов 50 водки и окунуть горящую головешку.
Если Вы любите не уху, а рыбный суп, я так называю уху с крупой и картошкой, то лучше их отварить отдельно и добавить в бульон с рыбой за пару минут до готовности блюда.
