Как приготовить классический соус бешамель?

Соус Бешамель уже давно считается классикой поварского искусства, но вот приготовить соус Бешамель достаточно легко. Делается он таким образом:

На разогретую сковороду кладем муку, добавляем сливочное масло, хорошо перемешиваем и немного обжариваем все вместе.

Добавляем на сковороду соль, перец и держим соус на среднем огне, при постоянном помешивании, пока масса на сковороде не станет однородной и не закипит.

Аккуратно вводим подогретое молоко и еще раз доводим до кипения, также постоянно помешиваем. Добавляем кусочек сливочного масла и провариваем соус 2-3 минутки до полного растворения масла.

Соус готов, употреблять его можно с чем угодно.