Соус Болоньезе очень универсален, и подходит ко многим блюдам. Бесспорно, в первых рядах паста и лазанья. Но, кроме них, отлично сочетается с блинчиками, тако,запеканкой, пирогами и так далее. Сложно им испортить блюдо.
Понадобится:
-болгарский перец ️ и
помидор - по штуке;
-фарш смешанный из говядины и свинины - 400 граммов;
-чесночные дольки - парочка;
-томат-паста - пара столовых ложек;
-сахарный песок - три чайные ложечки;
-паприка сладкая;
-перец чёрный измельчённый;
-базилик сушёный.
Порядок действий:
Перец нарезаем небольшими брусочками и обжариваем до мягкости.
Чеснок пропускаем через пресс или измельчаем ножом и добавляем в сковородку.
Туда же кладем фарш и обжариваем до готовности, одновременно разделяя его лопаткой на мелкие кусочки.
Кладем оставшиеся продукты и нарезанный кубиками помидор, подсаливаем.
Перемешиваем и тушим несколько минут, чтобы помидорки стали мягкими.
**количество сахара берите с учетом того, сладкая ли у вас томатная паста или нет.
