|
1
Как сделать заготовки на зиму без уксуса?1
Я без уксуса тоже помидоры консервирую. В банку складываю помидоры, репчатый лук (разрезаю на 4-8 частей) и алычу. Насыпаю соль и сахар. Заливаю кипятком, через полчаса сливаю. Эту процедуру повторяю еще раз. Потом сливаю, кипячу рассол и заливаю им помидоры. Закатываю. Переворачиваю. Укутываю до полного остывания. Хранятся великолепно в кладовке в квартире. Никакого уксуса. Вкусны и помидоры, и алыча, и лук. На 1,5-литровую банку: 1 шт лука; 10 шт желтой алычи; 1/2 ст.л. соли; 1 1/2 ст.л. сахара.  автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
5
Я закрываю помидоры на зиму без уксуса. Вместо него добавляю яблоки "Антоновка". Как обычно в трехлитровую банку на дно выкладываю зонтики укропа, чеснок. Наполняю помидорами, обязательно кладу один сладкий перец, разрезанный на 4 части, и между ними раскладываю кусочки яблок. На трехлитровую банку - 1-2 яблока. Добавляю лавровый лист и чёрный перец 8-10 горошин. На верх банки опять кладу чеснок и зонтики укропа. Заливаю кипятком на 30 минут. Сливаю в ёмкость для кипячения, добавляю две ложки соли и две сахара. Когда рассол закипит, заливаю помидоры, закатываю и укутываю до остывания. Стоят такие помидоры хорошо, даже при комнатной температуре. Мне очень нравится рассол с таких помидор, он не такой резкий и очень вкусный.  2
Знаете ответ?
|
Смотрите также:
Какие есть рецепты маринадов для консервирования овощей?
Уксус на эстрагоне: какой рецепт приготовления?
Какие есть рецепты соусов для горячих салатов?
Чем отличается российский соевый соус от китайского или японского?
Каким маслом заправлять салаты - подсолнечным или оливковым?
При приготовлении майонез расслоился? Как можно исправить?
Как сделать бальзамический уксус?
Как правильно и вкусно готовить домашний кетчуп?
Как вкусно и не дорого приготовить домашний майонез?
Как приготовить салат "Кукушкино гнездо", используя для заправки майонез (рецепты)?
|