У каждой хозяйки свой любимый рецепт и способ маринования курицы.
В моей семье очень любят куриное мясо, часто курицу запекаю в духовке, а перед этим её мариную. Мне понравилось мариновать курицу в винно-горчичном соусе.
Для приготовления соуса для маринования курицы нужно взять 1ст.ложку горчицы и яблочного уксуса, добавить полстакана белого (сухого) вина, 1 ч.л. соли, столовую ложку оливкового масла, немного черного перца. Перемешать и в этот соус поместить порционные куски куриного мяса. Если маринуете всю тушку курицы, то ее нужно чаще переворачивать в емкости с соусом.
Для маринада подбирайте те специи, которые подходят для мяса курицы, например, куркума, карри, базилик и другие.
